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拌面酱
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芹菜豆豆

浓浓的酱香味。

食材
五花肉 500g
干豆角 100g
豆瓣酱 2汤匙
油 适量
盐 适量
生姜 20g
白糖 20g
料酒 2汤匙
生抽 2汤匙
蒜头 30g
干辣椒 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉入锅煮至断生，捞起待凉后切小丁
  • 步骤 2/8
    干豆角泡发后，切碎末
  • 步骤 3/8
    生姜、蒜头、辣椒分别剁碎
  • 步骤 4/8
    炒锅下油，把步骤3的食材入锅爆香
  • 步骤 5/8
    然后加入肉末煸炒片刻以至逼出猪油再加入豆角末炒香
  • 步骤 6/8
    加入生抽、白糖、料酒、豆瓣酱、食盐炒匀
  • 步骤 7/8
    兑入1碗清水
  • 步骤 8/8
    大火煮开转小火，加盖焖煮至汤汁收浓，时间约20分钟
小贴士

无技巧。

发布于 2023-04-25
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