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榛蘑小白菜水饺
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一只知了o

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类（目前已有培育方法），堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。

食材
冷冻榛蘑 250g
小白菜 250g
猪肉 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
花椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉先切成小块，用刀剁成碎末。
  • 步骤 2/11
    小白菜洗净后，用水焯一下，取出挤干水分备用。
  • 步骤 3/11
    把焯好的小白菜切成碎末。
  • 步骤 4/11
    冷冻榛蘑自然解冻后，挤干水分，切成碎末。
  • 步骤 5/11
    葱切成末。
  • 步骤 6/11
    姜切成末。
  • 步骤 7/11
    把上面所有食材放入盆中，调入盐，油，生抽和花椒粉，拌匀。
  • 步骤 8/11
    把面粉放入盆中，加入适量清水，和成柔软的面团。
  • 步骤 9/11
    分成一个个小剂子，压扁。
  • 步骤 10/11
    放上适量的馅料。
  • 步骤 11/11
    包成饺子即可。
小贴士

一次可以多包一些，吃不完放在冰箱里冷冻，随吃随取。

发布于 2022-06-06
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