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茭白炒肉
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唐僧summary

茭白也是我老妈最爱吃的菜之一，茭白的营养价值很高。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

时间:10分钟内
食材
茭白 400g
猪肉 50g
葱 适量
姜 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
花生油 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茭白清洗干净，把皮薄干净。
  • 步骤 2/8
    茭白切成片。
  • 步骤 3/8
    茭白由于含有较多的草酸，吃的时候必须用开水焯一下。
  • 步骤 4/8
    葱切片和姜切末备用。
  • 步骤 5/8
    锅里面放油烧热，先把肉片进行翻炒。
  • 步骤 6/8
    放入葱和姜继续翻炒。
  • 步骤 7/8
    最后放入茭白翻炒，再放人生抽、蚝油和盐，最后放入香油出锅。
  • 步骤 8/8
    营养丰富的茭白炒好了，开吃！
小贴士

由于茭白含有较多的草酸，吃的时候一定要用水焯一下。

发布于 2024-08-20
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