jxcaipu logo
茭白炒肉片
2.3万 热度 127 收藏
唯恐天下不乱仲

婆婆家种了些茭白，喜欢用来炒肉或香干，家常小炒，美味下饭。

茭白别名，茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节、高笋, 茭白是一种较为常见的水生蔬菜,以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。

时间:10分钟内
食材
茭白 150g
五花肉 100g
洋葱 适量
大蒜 适量
料酒 1匙
精盐 适量
食用油 适量
生抽 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材。
  • 步骤 2/10
    五花肉切片，茭白切丝。
  • 步骤 3/10
    洋葱切丁，蒜切片。
  • 步骤 4/10
    温油炒香洋葱和蒜片。
  • 步骤 5/10
    加入五花肉爆炒。
  • 步骤 6/10
    炒至变色，加入生抽和料酒，炒匀后装出。
  • 步骤 7/10
    加入茭白炒软。
  • 步骤 8/10
    加入五花肉炒匀。
  • 步骤 9/10
    加入精盐调味即可。
  • 步骤 10/10
    装碟。
小贴士

1、五花肉切薄些，爆炒至熟。

2、家常小炒，调料随意哈。加些红椒丝更美味。

发布于 2023-05-17
163
相关菜谱
写评论