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茭白炒肉片
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茭白也叫茭瓜，营养丰富，味甘甜，具有祛热止渴作用，被人们视为：水中参。无论和肉一起或配些青椒素炒，都是很下饭的一道家常小菜。

时间:10-30分钟
食材
茭白 23克
五花肉 160克
青蒜叶 适量
红椒丝 适量
生姜 适量
蒜头 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    洗干净的茭白切丝待用。
  • 步骤 2/12
    将肉切薄片。
  • 步骤 3/12
    切些蒜叶碎和红椒丝
  • 步骤 4/12
    切些姜丝和蒜片。
  • 步骤 5/12
    温油炒香姜丝和蒜。
  • 步骤 6/12
    加和肉片炒开。
  • 步骤 7/12
    加入适量料酒翻炒。
  • 步骤 8/12
    加入茭白丝翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入小汤勺开水，翻炒。
  • 步骤 10/12
    茭白炒至软时，加入适量老抽继续翻炒。
  • 步骤 11/12
    加入红椒丝和蒜叶，盐，炒匀即可出锅。
  • 步骤 12/12
    装盘即可。
小贴士

加点开水，减少炒菜时间，易熟口感好。

发布于 2019-02-14
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