jxcaipu logo
双菇烧肉
8660 热度 121 收藏
virtual雨欣

今年买的土猪肉吃起来很香，煮了一大块，放在冰箱里，吃的时候加些配菜炒一炒。蘑菇炒肉是很经典的搭配，营养又好吃。家里还有杏鲍菇和少量平菇，我就加在一起炒了，加了郫县豆瓣酱，香香辣辣的，很下饭啊。

时间:10分钟内
食材
猪肉 300g
油 适量
盐 适量
杏鲍菇 100g
平菇 50g
葱 适量
洋葱 适量
辣椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    煮熟的猪肉切厚片。
  • 步骤 2/13
    杏鲍菇和平菇切片。
  • 步骤 3/13
    洋葱、葱、辣椒切好。
  • 步骤 4/13
    油锅热后爆香葱花。
  • 步骤 5/13
    肉片下锅炒。
  • 步骤 6/13
    多煎一会儿，把油分煎出来，肉片略有一点焦黄。
  • 步骤 7/13
    加入郫县豆瓣酱。
  • 步骤 8/13
    翻炒均匀。
  • 步骤 9/13
    加料酒。
  • 步骤 10/13
    加蘑菇翻炒。
  • 步骤 11/13
    放适量水焖几分钟。
  • 步骤 12/13
    把辣椒和洋葱放进去。
  • 步骤 13/13
    红椒一起加入，加盐，煸炒一分钟，出锅。
小贴士

1、煎肉片的时候，多煎一会儿，把油分煎出来，肉片略有一点焦黄特别香。

2、蘑菇加水焖一会儿，肉味进去了，味道更鲜。

发布于 2024-06-05
152
相关菜谱
写评论