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干豆腐炒土豆片
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杨桃

干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。胡萝卜具有养肝明目的功效。今天把这三种食材放在一起做菜，又有营养还有味道。

时间:10-30分钟
食材
干豆腐 250g
土豆 1个
胡萝卜 1个
植物油 适量
精盐 适量
葱 适量
花椒面 适量
酱油 适量
清水 适量
味素 适量
猪肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把土豆和胡萝卜切成片备用。
  • 步骤 2/14
    将葱切碎备用。
  • 步骤 3/14
    把猪肉切成薄片。
  • 步骤 4/14
    把干豆腐切成三角块。
  • 步骤 5/14
    热锅凉油，放入猪肉翻炒。
  • 步骤 6/14
    放入葱花爆香。
  • 步骤 7/14
    倒入切好的土豆片翻炒变软。
  • 步骤 8/14
    倒入胡萝卜片翻炒。
  • 步骤 9/14
    倒入酱油。
  • 步骤 10/14
    放入花椒面翻炒。
  • 步骤 11/14
    倒入干豆腐翻炒。
  • 步骤 12/14
    倒入适量清水。
  • 步骤 13/14
    放入一小勺精盐盖锅炖5分钟。
  • 步骤 14/14
    放入适量味素即可。
小贴士

干豆腐加水炖一会，口感好。

发布于 2024-02-26
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