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干豆腐炒羊肉片
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保飞翮邑

干豆腐的口感和羊肉片的美味，用大火爆炒后调味勾芡，就是一道营养美味的快手家常菜。少许蒜苗的加入更给这道菜增加了一股淡淡的蒜香。

时间:10分钟内
食材
干豆腐 400g
羊肉片 100g
油 适量
盐 适量
酱油 2茶匙
五香粉 1茶匙
蒜苗 适量
花椒粒 少许
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干豆腐切成条，用开水焯烫下
  • 步骤 2/7
    炒锅底少许油下入花椒粒爆香后捞出花椒粒
  • 步骤 3/7
    下入速冻羊肉片
  • 步骤 4/7
    加入少许酱油和五香粉调味羊肉片翻炒变色
  • 步骤 5/7
    然后下入切好的蒜苗段
  • 步骤 6/7
    加入适当盐，翻炒均匀后用水淀粉勾芡
  • 步骤 7/7
    成盘即可
小贴士

1、干豆腐焯烫下，可以去除干豆腐的豆腥味

2、羊肉不宜炒制时间过久，时间长了就变硬了

3、干豆腐经过焯烫已经基本熟成，再翻炒入味后就可以盛盘了

发布于 2022-05-30
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