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油豆腐炒瘦肉片
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大方gossip

油豆腐,北方称之为豆腐泡,是豆腐的炸制食品,既可做蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,其色泽金黄,内如丝肉,富有弹性,含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等,是荤宴素席兼用的佳品。加上瘦肉一起炒,荤素搭配,是一道不错的家常菜品!

时间:10分钟内
食材
瘦肉 150g
豆腐泡 50g
西红柿 1个
1根
适量
蚝油 2勺
老抽 1勺
生勺 1勺
香油 少许
水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦肉切片。
  • 步骤 2/9
    油豆腐对角切成三角形。
  • 步骤 3/9
    西红柿切块,葱切段。
  • 步骤 4/9
    备一碗,加入蚝油,老抽,生抽,水调成汁备用。
  • 步骤 5/9
    炒锅入油,放入西红柿,葱段炒香。
  • 步骤 6/9
    倒入瘦肉片快炒。
  • 步骤 7/9
    加入油豆腐翻炒。
  • 步骤 8/9
    淋入调好的汁翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    淋上水淀粉勾芡,大火收汁,淋上香油,即可出锅。
小贴士

发布于 2019-11-05
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