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豆角炒瘦肉
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豆角口感脆嫩，营养丰富。含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

这里的人喜欢豆角烧肉，我就选了豆角炒瘦肉，这样清淡也不失营养。瘦肉味甘，润肠胃、补肾气，含丰富的蛋白质，铁钙等营养物质，适合夏天小炒哦

时间:10分钟内
食材
豆角 150g
瘦肉 150g
洋葱 适量
蒜片 适量
姜 适量
料酒 1匙
老抽 1匙
玉米淀粉 1匙
精盐 适量
菜籽油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材。
  • 步骤 2/13
    豆角洗净摘段。
  • 步骤 3/13
    把豆角焯八成熟后捞出来。
  • 步骤 4/13
    瘦肉切小片。
  • 步骤 5/13
    加1匙料酒。
  • 步骤 6/13
    加一匙玉米淀粉和食用油拌匀，揉匀腌制几分钟。
  • 步骤 7/13
    切好洋葱、姜丝、蒜片。
  • 步骤 8/13
    锅中入油，炒香洋葱丁、蒜片、姜。
  • 步骤 9/13
    加入肉片滑炒至变色。
  • 步骤 10/13
    加入1匙老抽炒匀。
  • 步骤 11/13
    加入豆角翻炒。
  • 步骤 12/13
    加入适量精盐，炒几下就可以出锅喽。
  • 步骤 13/13
    装碟。
小贴士

1、肉片切薄一些，加入料酒可以去腥。加入淀粉和食用油腌制，炒出来不柴。

2、豆角焯水减少炒的时间。也可以加少许开水焖一会更入味。

3、不喜欢老抽的也可以用生抽。

发布于 2024-02-26
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