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素炒三丝
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咖啡斩之碎梦喟

土豆丝，胡萝卜丝，尖椒丝，素炒三丝，营养美味！

胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用！

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
尖椒 1个
胡萝卜 半个
油 适量
盐 半勺
味精 1/4勺
生抽 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    尖椒切丝
  • 步骤 2/10
    胡萝卜先切片再切丝
  • 步骤 3/10
    土豆切丝泡水
  • 步骤 4/10
    热锅凉油，大火，下入胡萝卜丝翻炒
  • 步骤 5/10
    下入尖椒丝翻炒，不要炒熟，半熟就可
  • 步骤 6/10
    下入土豆丝翻炒
  • 步骤 7/10
    快速翻炒均匀，不断颠勺，将三丝炒至8成熟
  • 步骤 8/10
    下入盐，味精，生抽，快速翻炒
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀即可
  • 步骤 10/10
    装盘上桌
小贴士

胡萝卜丝和尖椒丝稍炒即可，全程大火爆炒，三丝不要炒太长时间，时间长了就软榻了，没有脆爽的感觉了！

发布于 2022-11-27
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