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黑豆苗土豆丝
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若梅霏琅咫天涯

要问百吃不厌的东西是什么？肯定大多数人会回答土豆，这是一种神奇的食材，无论素荤，都能变换出不同的色彩，口感。煎炸各有风格。最简单的就数土豆丝了，其实说简单，也并非那么容易，要想口感，色彩上都清爽出众，还是有技巧的啊。

时间:10分钟内
食材
土豆 500g
黑豆苗 300g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
香油 适量
醋 适量
干红椒 1个
生抽 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新土豆切丝用清水淘洗三遍后浸泡待用，黑豆苗择洗干净，洋葱大蒜切粒
  • 步骤 2/9
    热油锅爆香洋葱大蒜粒
  • 步骤 3/9
    放入干红椒
  • 步骤 4/9
    放入土豆丝翻炒均匀
  • 步骤 5/9
    放入黑豆苗翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    放上生抽
  • 步骤 7/9
    盐
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀后滴入少许白醋
  • 步骤 9/9
    淋上香油即可
小贴士

加醋可以使土豆脆嫩爽口。

发布于 2023-03-06
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