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蒜苗土豆丝
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暨人醒梦亦碎

小时候总是用蒜苗炒着各种各样的菜，老远都能闻到一股香味，那时家里的土豆堆成山一样，顿顿都会有土豆的菜，怎么也吃不腻的就是土豆，尤其钟爱加了蒜苗炒的土豆丝。现在仍然对那种美味难以忘怀，所以也经常炒土豆丝的时候加点蒜苗，还是那股清香味道，那种怎么都吃不够的味道......

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
蒜苗 4颗
生姜 1块
生抽 少许
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料
  • 步骤 2/10
    土豆切成丝
  • 步骤 3/10
    清洗几遍，然后用清水泡着
  • 步骤 4/10
    蒜苗将叶子切细、茎部斜着切成小段
  • 步骤 5/10
    生姜切成末
  • 步骤 6/10
    锅里放入适量油，烧到五成热，放入蒜苗茎部和生姜末翻炒出香味
  • 步骤 7/10
    加入土豆丝翻炒断生
  • 步骤 8/10
    加入蒜苗叶子翻炒
  • 步骤 9/10
    加入适量盐，少许生抽翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    出锅了
小贴士

一：土豆丝多洗几遍不容易粘锅；

二：快速大火翻炒。

发布于 2023-04-14
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