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土豆丝饼
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场控男帝乘

小时候在外婆家生活， 外婆非常会做菜， 也很做各种饼， 像葱花饼、蔬菜饼、手抓饼、馅饼、煎饼等等， 一直就非常喜欢外婆做的饼， 她也总是换着花样换食材做给我们几个小孩子吃， 又香又营养又好吃。就偷偷的跟着外婆学会了做很多饼， 经常在家也变着花样做。 今天就用大家都爱吃的土豆来切成细丝后做饼，金黄焦脆的土豆丝饼隐约泛着葱花的青绿色，看着就特别的有食欲。

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
油 适量
盐 适量
面粉 2勺
小葱 2个
胡椒粉 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料；
  • 步骤 2/8
    土豆切成细丝后放入碗中， 加入适量的盐腌制一下， 直至土豆丝微微发软；
  • 步骤 3/8
    加入小葱末和胡椒粉；
  • 步骤 4/8
    再加入2勺面粉；
  • 步骤 5/8
    将它们混合均匀；
  • 步骤 6/8
    烧热锅， 放入适量的油， 将调好的土豆丝平铺在锅底；
  • 步骤 7/8
    将其煎至一面金黄后再翻面将另一面煎至金黄即可。
  • 步骤 8/8
    可以开吃了。
小贴士

1. 土豆丝一定要先用盐腌制，让其微微发软； 2. 再加入其它调味料， 面粉无须加入很多， 只要表面裹上一点就行， 这是为了让土豆丝更粘连，以便定型； 3. 在平地锅中将它们煎至双面金黄即可。

发布于 2025-02-17
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