记得以前上班时,早餐一般都是在外面吃,那时吃的最多的就是这个土豆丝饼,感觉特别好吃,即使天天吃都不腻,现在不上班了,时间多了,所以很少在外面吃东西,突然记起这土豆丝饼了,所以自己做了一次,嗯味道不错,很香,只是外面卖的好像加了猪油,我没有故未加,但这样更健康。
土豆一定要攥干水分,如果怕出水可以先放油调匀后再放盐及调料。