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土豆丝饼
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嫩佑铭刻应刻

记得以前上班时,早餐一般都是在外面吃,那时吃的最多的就是这个土豆丝饼,感觉特别好吃,即使天天吃都不腻,现在不上班了,时间多了,所以很少在外面吃东西,突然记起这土豆丝饼了,所以自己做了一次,嗯味道不错,很香,只是外面卖的好像加了猪油,我没有故未加,但这样更健康。

食材
面粉 450g
土豆 300g
适量
适量
酵母 适量
木耳 少许
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆洗净擦丝加入切碎的木耳 姜末。
  • 步骤 2/9
    加盐调味。
  • 步骤 3/9
    加入黑胡椒。
  • 步骤 4/9
    加入适量的花生油。
  • 步骤 5/9
    面团发酵好。
  • 步骤 6/9
    揉匀后分成合适大小的剂子,然后擀成皮。
  • 步骤 7/9
    将陷像包包子似的包入,然后轻轻按扁。
  • 步骤 8/9
    电饼铛烧热放油将生坯放入。
  • 步骤 9/9
    煎至两面金黄即可。
小贴士

土豆一定要攥干水分,如果怕出水可以先放油调匀后再放盐及调料。

发布于 2023-09-21
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