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土豆丝饼
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岫烟impartial

见很多豆亲做土豆丝饼，我还没有做过。做早餐的时候，看见还有两个土豆，周末爬山摘回来一小把野小葱，就做一回土豆丝煎饼吧。只是味道没有我想象的好吃，土豆没有什么味道，有点吃不出来里面加了什么，可以蘸些酱料吃。可能油炸出来的效果会好一些。

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
土豆 100g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
鸡蛋 适量
野小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    周末爬山摘回来一小把野小葱。
  • 步骤 2/13
    野小葱切碎。
  • 步骤 3/13
    土豆洗净，去皮。
  • 步骤 4/13
    擦成细丝。
  • 步骤 5/13
    土豆丝、葱碎放进碗里，打入两颗鸡蛋。
  • 步骤 6/13
    加盐。
  • 步骤 7/13
    加五香粉。
  • 步骤 8/13
    加面粉。
  • 步骤 9/13
    加水搅拌成糊状。
  • 步骤 10/13
    煎锅油热后，转动，使锅底都沾上油。然后倒入一勺面糊，推匀。
  • 步骤 11/13
    撒上一层芝麻。
  • 步骤 12/13
    轻轻晃动锅，使饼能在锅里滑动。
  • 步骤 13/13
    两面煎黄即可出锅。
小贴士

面糊可稠可稀，稠的做出来厚一点，软一点；稀的做出来薄一点，焦一点。

发布于 2022-11-30
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