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三丝炒饼丝
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迷路

饼在北方用作主食，再做普通的春饼，往往就有剩余，第二日再吃，又干又硬。经过这么一炒又是一道好菜，可当饭也可当菜。

时间:10分钟内
食材
春饼 300g
青椒 1个
胡萝卜 1根
包菜 50g
调和油 20ml
酱油 8ml
盐 3g
葱花 5g
姜 1小块
蒜 1小瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材
  • 步骤 2/8
    卷心菜用盐水泡制十分钟
  • 步骤 3/8
    菜和饼全是切丝
  • 步骤 4/8
    热锅热油，先下葱和蒜，姜，在放胡萝卜丝
  • 步骤 5/8
    胡萝卜炒变色后，在放入青椒和卷心菜，加盐，酱油调味。
  • 步骤 6/8
    7.然后将饼放入。
  • 步骤 7/8
    少加水炒均，盖锅盖。
  • 步骤 8/8
    大约焖2分钟就可，出锅上桌。
小贴士

这道菜是炒和焖相结合，根据情况适当加水盖盖焖是必要的。

2．蔬菜的选择根据自己的喜爱，也可加点肉类，更美味。

发布于 2022-03-17
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