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炒米粉
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笛号踪峙绽

家里一般都以米饭、稀饭为主，像炒米粉、面啊或其他什么的做得就很少了。主要是我爸不喜欢吃那些东西，所以我们想吃的时候偶尔才会做一次。

其实偶尔就应该换换口味嘛，老吃米饭也会吃烦的。

时间:10-30分钟
食材
米粉 2片
五花肉 100g
瘦肉 100g
胡萝卜 3个
鸡蛋 3个
韭菜 1把
油 适量
盐 适量
味极鲜酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料图
  • 步骤 2/13
    五花肉和瘦肉分别切好，鸡蛋磕入碗中加点盐打散
  • 步骤 3/13
    锅里烧开适量水放入米粉煮一会
  • 步骤 4/13
    米粉煮好捞出过两遍凉水沥干并用剪刀剪成小段
  • 步骤 5/13
    胡萝卜洗净去皮擦成丝，韭菜摘洗干净切成寸断
  • 步骤 6/13
    热油锅把鸡蛋炒熟盛出
  • 步骤 7/13
    锅里再放一点油，把五花肉放进去煸出油
  • 步骤 8/13
    把瘦肉丝放进去炒至变色
  • 步骤 9/13
    放入胡萝卜丝翻炒变软
  • 步骤 10/13
    放入米粉炒散
  • 步骤 11/13
    米粉炒散后放入韭菜翻炒
  • 步骤 12/13
    调入少许盐、味极鲜酱油翻炒均匀后放入之前炒好的鸡蛋块
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀即可
小贴士

1炒米粉油要放多点炒出来的米粉才好吃。

2韭菜可换成葱或者蒜苗都很香。

3煮好的米粉一定要过凉水，不然容易结块。

发布于 2023-04-18
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