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火腿肠炒杏鲍菇
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tangle清瘦

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 平时做杏鲍菇都用用手撕的，今天切成了条状，而且加入了火腿，胡萝卜，青椒，相当的美味。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 300g
火腿肠 30g
青椒 1个
胡萝卜 20g
油 15ml
盐 3g
酱油 8ml
葱 5g
姜 1小块
蒜 1小瓣
味精 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好所有食材，杏鲍菇，肠，胡萝卜，青椒都切条，葱姜蒜切碎。
  • 步骤 2/7
    杏鲍菇过水焯一下。
  • 步骤 3/7
    焯好的杏鲍菇盛出备用。
  • 步骤 4/7
    锅中倒入油，下入蒜、葱末，姜，胡萝卜。
  • 步骤 5/7
    胡萝卜炒至断生，在放入肠翻炒。
  • 步骤 6/7
    在放杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇变软时，加盐，酱油，翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    出锅前，放入味精，美味的杏鲍菇可以上桌啦。
小贴士

很清香，清淡 ，很可口的小炒。

发布于 2023-12-30
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