Name: 鸡胗炒杏鲍菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡胗 300克; 杏鲍菇 400克; 盐 5克; 油 5ml; 酱油 2ml; 料酒 1ml; 生姜 3克; 黑胡椒酱 10克; 葱 5克

鸡胗炒杏鲍菇

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鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A等。杏鲍菇还有杏仁的香味和菌肉肥厚的口感，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提供人体免疫能力，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。鸡胗炒杏鲍菇，营养丰富的一道美味家常菜。

时间:10-30分钟

食材

鸡胗 300克

杏鲍菇 400克

盐 5克

油 5ml

酱油 2ml

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烹饪步骤

步骤 1/6

.鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，切片；
步骤 2/6

杏鲍菇洗净，切块；
步骤 3/6

热锅，倒油，爆炒，胗炒至四成熟，放生姜丝、料酒、酱油翻炒至熟，起锅；
步骤 4/6

倒油，爆炒杏鲍菇，八成熟；
步骤 5/6

加入炒熟的鸡胗、黑胡椒酱，翻炒；
步骤 6/6

放盐、葱，翻炒均匀即可。

小贴士

1.鸡胗要用盐去腥，然后用清水再浸泡；

2.鸡胗爆炒熟是变硬的；

3.加一点黑胡椒酱更美味哦。

发布于 2019-02-20

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