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鸡胗炒杏鲍菇
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鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A等。杏鲍菇还有杏仁的香味和菌肉肥厚的口感,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提供人体免疫能力,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。鸡胗炒杏鲍菇,营养丰富的一道美味家常菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 300克
杏鲍菇 400克
5克
5ml
酱油 2ml
料酒 1ml
生姜 3克
黑胡椒酱 10克
5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    .鸡胗洗净,用盐再洗净,清水浸泡3分钟,捞出沥干水,切片;
  • 步骤 2/6
    杏鲍菇洗净,切块;
  • 步骤 3/6
    热锅,倒油,爆炒,胗炒至四成熟,放生姜丝、料酒、酱油翻炒至熟,起锅;
  • 步骤 4/6
    倒油,爆炒杏鲍菇,八成熟;
  • 步骤 5/6
    加入炒熟的鸡胗、黑胡椒酱,翻炒;
  • 步骤 6/6
    放盐、葱,翻炒均匀即可。
小贴士

1.鸡胗要用盐去腥,然后用清水再浸泡;

2.鸡胗爆炒熟是变硬的;

3.加一点黑胡椒酱更美味哦。

发布于 2019-02-20
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