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黄桃焦糖布丁
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枯萎settlement

对于鸡蛋，小朋友平时喜欢吃煎的和烤的，从健康角度来讲，这两种都不是最健康的做法，但为了让他能每天吃到鸡蛋，也经常按他喜欢的方法做，偶儿也会水煮或其他方式做，对于蒸鸡蛋他可谓是完全不尝试，为了让他偶儿吃点也变换花样做，这不就尝试这种布丁，出炉后他就吃完一瓶。

食材
鸡蛋 2个
牛奶 250g
白砂糖 80g
水 50g
黄桃罐头 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需的食材
  • 步骤 2/9
    牛奶倒入碗中，加入20g白砂糖搅拌至白砂糖完全融化
  • 步骤 3/9
    往上述步骤中加入打散的鸡蛋液拌均匀
  • 步骤 4/9
    将拌均匀的牛奶鸡蛋液过筛3次
  • 步骤 5/9
    牛奶鸡蛋液准备好后，开始制作焦糖，60g白砂糖和水一起装入加热锅中
  • 步骤 6/9
    小火慢慢煮至变黄色马上关火
  • 步骤 7/9
    熬好的焦糖趁热倒入清理干净的布丁瓶中
  • 步骤 8/9
    依次往布丁瓶中倒入牛奶鸡蛋液
  • 步骤 9/9
    烤箱160度预热10分钟，然后将布丁瓶放入装有水的烤盘中，下层烤40分钟左右出炉
小贴士

1、熬焦糖的过程中，一直保持小火

2、不需要搅拌

3、熬好后，趁热倒入布丁瓶

4、烤箱的温度和时间根据实际情况灵活调整

发布于 2022-12-08
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