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自制鸡蛋蛋糕饼干
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橘殃永昌

这个其实是做松饼的材料，但是没想到我糖不小心放多了，做不了松饼了，想着丢掉了太浪费，干脆就直接把它倒在盘子里放进烤箱里烤，没想到有意外惊喜！太好吃了，忍不住就分享了。

食材
鸡蛋 4个
白糖 250g
牛奶 90g
低筋面粉 200g
泡打粉 3g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材（低筋面粉预先过筛备用喔~）
  • 步骤 2/9
    两个鸡蛋在大碗里打匀
  • 步骤 3/9
    分3次加入白糖，尽可能的把白糖搅拌融化（其实最好用糖粉，不过也差不多啦）
  • 步骤 4/9
    加入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    加入已过筛的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    若白糖还是没有彻底融化，隔水加热，直至白糖融化（现在烤箱可以开始预热了）
  • 步骤 7/9
    （在放进烤箱之前忘记拍照了）在烤盘上放一张比烤盘大一点的油纸，把面糊倒进入烤盘里弄匀，放入已预热好的烤箱中150度烤20分钟，直到它上色漂亮就可以拿出来了。
  • 步骤 8/9
    把它切成小块块
  • 步骤 9/9
    然后就可以开吃啦~
小贴士

每个烤箱的温度和大小都会有误差的，所以可能不太准，不过只要偶尔看一下，觉得上色漂亮就可以拿出来吃啦。

发布于 2024-07-30
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