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虾米滑蛋
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一只皮d

今天用虾米泡发后和鸡蛋一起烹制,很方便的快手菜,既美味又营养。虾米又名海米、金钩、开洋,无论煲汤和炒菜加入虾米之后,味道鲜美,虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好食物,

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
虾米 25g
适量
适量
料酒 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾米用清水泡开后洗净,切成小段
  • 步骤 2/7
    鸡蛋磕入碗中,加入虾米和葱花
  • 步骤 3/7
    加入适量料酒
  • 步骤 4/7
    加入盐后搅拌均匀成混合蛋液
  • 步骤 5/7
    锅内油温7分热倒入混合蛋液
  • 步骤 6/7
    用筷子迅速滑散之熟即可
  • 步骤 7/7
    盛入碗中上桌
小贴士

混合蛋液中加入盐很关键哦,太咸了就没味了。

发布于 2024-04-07
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