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春笋炒虾仁
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迷路

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

食材
春笋 130g
鲜虾 150g
豌豆 80
油 适量
盐 适量
酱油 2汤匙
料酒 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好材料
  • 步骤 2/10
    春笋去衣后我煮了一会儿
  • 步骤 3/10
    然后放清水中浸泡了几个小时或过一晚上也行
  • 步骤 4/10
    虾去壳去虾肠虾线后加盐，料酒稍腌制一下
  • 步骤 5/10
    豌豆焯熟
  • 步骤 6/10
    春笋洗净切块
  • 步骤 7/10
    热锅加油，放入虾仁炒一会儿盛出待用
  • 步骤 8/10
    再加点油，加入春笋翻炒
  • 步骤 9/10
    加酱油炒匀然后加点水煮一会儿
  • 步骤 10/10
    收汁后加入虾仁和豌豆炒匀，加盐调味即可出锅
小贴士

春笋焯水浸泡更好去掉涩味。

发布于 2022-04-01
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