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素炒菜花
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坁美丽的谎言奚的

美国科学家指出，菜花除了能预防癌症外，其所含有的一种活性化合物“硫莱菔子素”，能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。

为确保肺部正常运作，被称为清道夫的免疫细胞——巨噬细胞，需要不断将积聚在肺部并引发感染的残骸和细菌“扫地出门”。然而，吸烟人士和慢性障碍性肺病患者肺部内，有一条与巨噬细胞活化有关的化学通路NRF2被完全毁坏，导致清理系统无法运作。

时间:10分钟内
食材
菜花 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    菜花切好洗净
  • 步骤 2/5
    锅里放油，葱蒜炝锅
  • 步骤 3/5
    倒入菜花
  • 步骤 4/5
    加入适量食盐和水翻炒
  • 步骤 5/5
    翻炒熟了即可
小贴士

少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食。

发布于 2022-05-13
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