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素炒菜花
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漫天蒲公英辛

菜花，十字花科的蔬菜，可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃~

看到菜花，我十分有罪恶感，这罪恶感源于我N久没有买菜花，感觉似乎我好久没有给老公认认真真做菜了~

忏悔中……

时间:10分钟内
食材
菜花 900g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 1根
辣椒 1个
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菜花清洗干净
  • 步骤 2/9
    锅中水烧开，放适量盐 下入菜花，焯熟
  • 步骤 3/9
    控干水分
  • 步骤 4/9
    辣椒切块、胡萝卜切片、葱切片、姜切末
  • 步骤 5/9
    油热下入葱姜爆锅
  • 步骤 6/9
    下入胡萝卜翻炒
  • 步骤 7/9
    下入辣椒翻炒
  • 步骤 8/9
    下入焯好的菜花
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀，加盐即可
小贴士

焯过水的菜花要控干水分，这样有助于菜花更好的吸收其他菜香~

要始终保持大火翻炒，这样更能保存食材的营养~

发布于 2022-09-01
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