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家常豆腐肉片
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静若繁花成

很家常的一道菜,很香的

时间:10-30分钟
食材
油豆腐 四块
瘦肉 50克
葱花 2根
2茶匙
味精 1/2茶匙
50克
生粉 适量
适量
蚝油 适量
老抽 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    油豆腐切块,瘦肉切片,瘦肉用盐,生粉,油稍微腌一下。
  • 步骤 2/4
    准备小半碗欠汁,欠汁里放些水,生粉,蚝油,老抽,生抽,糖,搅拌均匀
  • 步骤 3/4
    热锅放油,放瘦肉片,炒至7成熟,然后装上碟
  • 步骤 4/4
    热锅放油,放豆腐稍微煎一下,放少许盐和生抽,洒一点水,然后放刚才煮至7成熟的肉片,稍微炒一下,就开始放欠汁,翻炒几下,让欠汁沾着豆腐,洒葱花即可上碟
小贴士

1.放欠汁时,要一边倒入一边翻炒,不要一下倒完再翻炒哦。

2.肉片倒入豆腐后,不要炒过长时间,因为猪肉炒老了,就不好吃了。

发布于 2022-04-24
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