Name: 家常豆腐肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 油豆腐 四块; 瘦肉 50克; 葱花 2根; 盐 2茶匙; 味精 1/2茶匙; 油 50克; 生粉 适量; 糖 适量; 蚝油 适量; 老抽 适量; 生抽 适量

家常豆腐肉片

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静若繁花成

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很家常的一道菜，很香的

时间:10-30分钟

食材

油豆腐四块

瘦肉 50克

葱花 2根

盐 2茶匙

味精 1/2茶匙

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烹饪步骤

步骤 1/4

油豆腐切块，瘦肉切片，瘦肉用盐，生粉，油稍微腌一下。
步骤 2/4

准备小半碗欠汁，欠汁里放些水，生粉，蚝油，老抽，生抽，糖，搅拌均匀
步骤 3/4

热锅放油，放瘦肉片，炒至7成熟，然后装上碟
步骤 4/4

热锅放油，放豆腐稍微煎一下，放少许盐和生抽，洒一点水，然后放刚才煮至7成熟的肉片，稍微炒一下，就开始放欠汁，翻炒几下，让欠汁沾着豆腐，洒葱花即可上碟

小贴士

1.放欠汁时，要一边倒入一边翻炒，不要一下倒完再翻炒哦。

2.肉片倒入豆腐后，不要炒过长时间，因为猪肉炒老了，就不好吃了。

发布于 2022-04-24

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