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板栗桂花糕
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优雅

秋天了,过了中秋就是重阳,板栗桂花糕是我们这重阳节的美食了,送给老人吃的就是这美食,叫做“重阳糕”。这几天,刚好买了板栗,就做了一些。

食材
粳米粉 100g
糯米粉 100g
适量
适量
板栗 适量
糖桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    两种粉放在一起。
  • 步骤 2/10
    板栗煮熟后,去壳,切碎。
  • 步骤 3/10
    准备适量的糖桂花。
  • 步骤 4/10
    粉中加糖。
  • 步骤 5/10
    八十度左右的水放入粉中,揉成团。
  • 步骤 6/10
    容器底部抹上油。
  • 步骤 7/10
    将粉团放入容器中,压实。
  • 步骤 8/10
    上面放板栗碎。
  • 步骤 9/10
    再放糖桂花。
  • 步骤 10/10
    上锅蒸二十分钟就可以了。
小贴士

板栗煮的时候横向切一刀,会比较容易去壳。

两种粉的比例可以根据自己的喜好,愿意糯一点的,多放糯米粉。

发布于 2022-12-21
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