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钢琴生日蛋糕
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哤单纯儿儿

表妹家的女儿非常喜欢唱歌跳舞，经常参加各种市里和电视台的各种演出，去年开始对于生日蛋糕的要求就是简简单单的就可以了，于是，针对她的爱好，我设计了这样一款钢琴蛋糕，有音符，有跳舞的女孩的插牌，充分展现她的特长，既简洁又不单调，夹心仍然是她喜欢的“榴芒”口味。

看着视频里的她，故意将奶油点在鼻子上制造气氛，边吃边说“小姨，你做的蛋糕太好吃了”，那一刻的我，是很满足的～

时间:1-2小时
食材
八寸戚风蛋糕 1个
淡奶油 400克
糖粉 35克
芒果 1个
榴莲肉 200克
食用色素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将一个8寸戚风蛋糕切成三片。
  • 步骤 2/14
    芒果洗净去核切丁备用。
  • 步骤 3/14
    榴莲取肉，用刀切碎备用。
  • 步骤 4/14
    淡奶油加糖粉打发至裱花状态。
  • 步骤 5/14
    将一片蛋糕放在底托上，抹上一层奶油，放上榴莲肉和芒果丁。
  • 步骤 6/14
    再抹一层淡奶油。
  • 步骤 7/14
    加盖一层蛋糕，抹上一层奶油，放上芒果丁和榴莲肉。
  • 步骤 8/14
    再抹一层淡奶油，然后盖上最后一片蛋糕。
  • 步骤 9/14
    将蛋糕周围全部抹上淡奶油。
  • 步骤 10/14
    用刮板在蛋糕表面均匀地画出钢琴键之间的缝隙，长度约为蛋糕的2/3，然后用黑色淡奶油挤出琴键，挤上白色花边装饰。
  • 步骤 11/14
    将黑色淡奶油装入裱花袋，在蛋糕表面和侧面挤出五线谱和音符。
  • 步骤 12/14
    在蛋糕底部用黑色淡奶油挤上花边装饰，再随意挤上几朵小花装饰。
  • 步骤 13/14
    最后插上一个插牌装饰即可。
  • 步骤 14/14
    成品图。
小贴士

1.夹层的水果也放置火龙果或者猕猴桃，按照自己的口味随意搭配。

2.要选择水分少的水果，不论什么水果最好沥干汁水。

3.插牌可以自制也可以网购现成的。

4.需要预留部分的奶油加入色素，进行最后的装饰。

5.加入色素的奶油不要打发过度，否则在与色素搅拌的时候容易造成油水分离。

发布于 2023-05-14
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