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西红柿牛肉炖萝卜
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嫡钥肝辜医

最近这气温是一天比一天低，最不喜欢的就是北方刮风的日子，干燥不说，刮的人走起路来都费劲儿，每到这种天儿就想窝在家里啥也不干。天冷了，做饭也不像以前那样有动力，走进厨房感觉哪儿哪儿都是凉的，洗菜我都要穿戴上手套才有勇气干下去，这种天儿我最爱做的菜当属火锅了，不仅因为省事儿，最主要的是能随时吃上一口热乎菜，当然，这煲汤也是少不了的，炖上一锅放在电火锅里边炖边吃蛮惬意哈，天冷的日子就适合来一口暖身菜。

食材
牛肉 800g
萝卜 400g
姜蒜蒜 30g
盐 2g
洋葱 50g
料酒 30ml
西红柿 300g
红烧酱油 20ml
山楂 5g
豆瓣酱 20g
花椒 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉切块焯水去血水捞出备用
  • 步骤 2/9
    热油爆香花椒粒，下入豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 3/9
    加入姜葱蒜和洋葱炒香
  • 步骤 4/9
    加入番茄块炒出红汤
  • 步骤 5/9
    下入牛肉块一起炒，淋入料酒
  • 步骤 6/9
    加入红烧酱油上色
  • 步骤 7/9
    将牛肉转入电饭锅中，加入一个山楂
  • 步骤 8/9
    加入适量的清水炖四十分钟
  • 步骤 9/9
    加入萝卜和盐再炖二十分钟即可
小贴士

1、萝卜可以换成土豆

2、汤中加入一下山楂可以让牛肉熟的更快一些

3、放入火锅中边炖边吃更热乎，还可以涮各种蔬菜

发布于 2023-06-24
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