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金鱼小馒头
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白月光-呀
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用南瓜泥和面做的金鱼小馒头,漂亮的金黄色天然健康,栩栩如生的小金鱼暄软又可爱,深受宝贝们的喜欢!
食材
高筋小麦粉
250克
酵母粉
3克
南瓜泥
270克
烹饪步骤
步骤 1/15
南瓜泥晾至温热的时候倒入酵母粉,搅拌均匀。
步骤 2/15
南瓜泥倒入面粉中。
步骤 3/15
和成面团进行发酵至两倍大。
步骤 4/15
放在垫子上排气,平均分成45克的小剂子揉成光滑的小面团。面团搓长条形。
步骤 5/15
用筷子在中间夹一下。
步骤 6/15
一端做尾部,用手掌按扁。
步骤 7/15
用小叉子压出纹路。
步骤 8/15
切开5刀做鱼尾,背部捏出鱼鳍,鱼身两边剪开一点捏薄
步骤 9/15
用红豆做眼睛,鱼身上用“U”形工具压出鱼鳞。
步骤 10/15
鱼嘴处也压出“U”形做嘴巴。
步骤 11/15
尾部面片侧翻立起来,会更生动哦,小金鱼就做好了。
步骤 12/15
锅里水开后,金鱼胚放入蒸锅,中间要留有缝隙。大火蒸13分钟,关火后再焖两三分钟即可出锅啦。
步骤 13/15
成品图,可爱的小金鱼。
步骤 14/15
栩栩如生。
步骤 15/15
天然食材健康零添加。
小贴士
不同品牌的面粉吸水性有差异,建议南瓜泥预留20克左右,视面团状态酌情添加。
发布于 2023-04-02
279
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