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红丝绒裂纹曲奇
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最初的模样班

红丝绒的颜色总是让人眼前一亮，这款裂纹曲奇，每一个的造型都是独一无二，你永远不知道，饼干在烤箱里的变化，会带给你怎样的惊喜。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 160g
黄油 75g
细砂糖 80g
鸡蛋 2个
红曲粉 20g
小苏打 1g
泡打粉 3g
盐 2g
糖粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油软化，分两次加入细砂糖，打发至颜色变白，体积蓬松。
  • 步骤 2/7
    每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    将面粉、红曲粉、泡打粉、盐、小苏打混合均匀并过筛，筛入黄油糊中，切拌均匀。
  • 步骤 4/7
    盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3~4小时至变硬。
  • 步骤 5/7
    冷藏好的面团取出，揉成小团。
  • 步骤 6/7
    将面团放入糖粉中滚一圈。
  • 步骤 7/7
    将面团摆放整齐，面团之间留出一定的空隙。烤箱预热至170度，中层上下火，20分钟即可。
小贴士

1、要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。

2、没有红曲粉的话，可以换成等量的面粉，用食用色素替代。

发布于 2022-05-28
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