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红丝绒裂纹曲奇
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最初的模样班

红丝绒的颜色总是让人眼前一亮,这款裂纹曲奇,每一个的造型都是独一无二,你永远不知道,饼干在烤箱里的变化,会带给你怎样的惊喜。

时间:10-30分钟
食材
黄油 75g
细砂糖 80g
鸡蛋 2个
红曲粉 20g
小苏打 1g
泡打粉 3g
2g
糖粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油软化,分两次加入细砂糖,打发至颜色变白,体积蓬松。
  • 步骤 2/7
    每次加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    将面粉、红曲粉、泡打粉、盐、小苏打混合均匀并过筛,筛入黄油糊中,切拌均匀。
  • 步骤 4/7
    盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3~4小时至变硬。
  • 步骤 5/7
    冷藏好的面团取出,揉成小团。
  • 步骤 6/7
    将面团放入糖粉中滚一圈。
  • 步骤 7/7
    将面团摆放整齐,面团之间留出一定的空隙。烤箱预热至170度,中层上下火,20分钟即可。
小贴士

1、要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。

2、没有红曲粉的话,可以换成等量的面粉,用食用色素替代。

发布于 2022-05-28
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