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奶香可可双色吐司
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谋怪手访涎

今天心血来潮想试试牛奶做得汤种吐司，为了增加吐司的风味增加了可可粉，做成了漂亮的双色奶香吐司，真心喜欢啊！在忙碌的早上，抹点花生酱或者巧克力酱，一份简单的早餐就搞定了！不错，嘿嘿！

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    辅料里200g牛奶+40g高筋面粉倒入锅里，中火加热并不断搅拌，直到面糊变得细腻浓稠
  • 步骤 2/12
    待汤种冷却后，与主料里所有材料一起放面包桶和面并发酵
  • 步骤 3/12
    发酵完取出排气揉匀
  • 步骤 4/12
    分出三分之一面团，取16g可可粉+适量开水调匀揉进小面团
  • 步骤 5/12
    将黑白双色面团各一分二
  • 步骤 6/12
    将两个颜色的面团各自擀成长方形面片，宽度就和吐司模具一样，可可面团略小于白色面团
  • 步骤 7/12
    将可可面团放在白色面团上，轻轻按紧
  • 步骤 8/12
    卷起后放入吐司模具，发酵至九分满
  • 步骤 9/12
    盖上吐司盖，烤箱中层180度，40分钟
  • 步骤 10/12
    烤完取出放在架子上凉凉
  • 步骤 11/12
    趁吐司还有一点余温的时候装袋，让其表层自然回软
  • 步骤 12/12
    最后将吐司切片，很漂亮哦，嘿嘿！明天的早饭搞定！
小贴士

我做了两个吐司的量，做一半的请减半

发布于 2022-09-04
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