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【手工美食】芒果蛋挞

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烂自安家掣

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昨天收拾冰箱发现还有十个挞皮，一般都是做原味的，突然想加入芒果试试，烤过后的芒果竟然有点像榴莲的味道，喜欢的朋友不防试下。

食材

蛋挞皮 10个

奶油 100g

牛奶 80g

糖 40g

低筋面粉 9g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备两个蛋黄
步骤 2/9

蛋黄里加入牛奶和细砂糖搅均
步骤 3/9

加入低粉搅均匀
步骤 4/9

加入淡奶油搅均
步骤 5/9

挞水过滤
步骤 6/9

芒果肉切丁加入蛋挞皮内
步骤 7/9

把过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中八分满即可
步骤 8/9

烤箱预热180度中层烤25分钟
步骤 9/9

美味出炉

小贴士

挞水最好过滤两遍，这样才会比较细腻

发布于 2022-05-16