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【手工美食】甜橙蛋挞

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冒卮邓既晨

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想吃蛋挞还得自己烤。葡式蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。放上自己喜欢的水果正好解油，非常好吃。

食材

蛋挞皮 8个

淡奶油 90g

鸡蛋黄 3个

细砂糖 20g

牛奶 80g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

材料备好
步骤 2/9

先用40g牛奶中加入白糖搅拌，使糖融化。
步骤 3/9

淡奶油倒入剩余牛奶拌匀。
步骤 4/9

鸡蛋黄打散倒入淡奶油牛奶中拌匀。
步骤 5/9

在和牛奶糖液混合均匀。
步骤 6/9

蛋挞皮摆入烤盘中。把做好的蛋挞水倒蛋挞皮中，7分满。
步骤 7/9

橙子去皮切成小块。
步骤 8/9

每个蛋挞液中放入几块橙子肉。
步骤 9/9

烤箱预热200度，放中层烤25分钟。

小贴士

蛋液最好过筛两遍，这样烤出来的蛋挞才嫩滑。

烤箱时间根自家烤箱时间设定。

发布于 2022-08-12