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肉臊面
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聪郧采顿谙

老公喜欢吃面，但我又嫌做面条麻烦，自从家里有了挂面之后，真的是太省心了，这个挂面煮好后也不需要过水，直接就可以开拌，只要炒个浇面的酱料就完事了，随便用些猪肉末，炒出来的肉燥浇面特别香，再搭配几根菠菜和一个鸡蛋，整碗面看起来特别有食欲。

下午提前把饭做好，就接孩子去了，老公睡起来也没有再加热，直接就开吃了，我尝了一口，面条也没有坨，口感居然还不错，下次可以做个凉面试试了。

时间:10-30分钟
食材
空心挂面 150g
鸡蛋 1个
猪肉末 50g
菠菜 6g
油 适量
盐 适量
葱 适量
料酒 适量
老抽 适量
八角 适量
蒜 适量
姜 适量
蚝油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所用到的主要食材。鸡蛋提前煮熟。
  • 步骤 2/8
    锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、八角炒香，放入猪肉馅。
  • 步骤 3/8
    将猪肉末炒散后，倒入老抽、盐、料酒。
  • 步骤 4/8
    加适量水煮至沸腾，关火备用。
  • 步骤 5/8
    锅里水烧开后，放入菠菜断生，捞出。
  • 步骤 6/8
    放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面，中火煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧。
  • 步骤 7/8
    捞出面条，加入蚝油、少许盐、生抽，将面条拌匀。
  • 步骤 8/8
    面条拌匀后，表面舀上肉燥，摆上菠菜，放上对半切开的鸡蛋，最后将汤汁淋在表面。
小贴士

1.这个挂面捞出后不需要过冷水，仍旧不粘，普通挂面需要过水防粘。

2.可以用高汤代替水，味道会更好。

发布于 2022-07-06
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