jxcaipu logo
手工汤圆
1.4万 热度 200 收藏
pest老发呆

每一道工序,都是自己亲手制作的。特别适合新手初学。因为,我也是新手过来的。摸索了,做了好几次才成功的。糯米粉跟面粉不一样,不容易成团。摸索几次后,总算是成功啦。想动手学做汤圆的,跟我一起动动手吧。

食材
糯米粉 500g
170g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好糯米粉。
  • 步骤 2/5
    将水一点点的倒入。用筷子去搅拌。这里的水是用温水或开水。冷水没用的,不能成团。
  • 步骤 3/5
    搅拌没有干粉时,静止冷却。
  • 步骤 4/5
    冷却好后,用手揉成光滑的面团。揪成相同的小剂子,一个个揉圆,揉光滑。
  • 步骤 5/5
    依次做好所有的汤圆。
小贴士

1,糯米粉很吸水的,粉与水的比例至少应该是3:1.

2,汤圆的表面要揉光滑,口感才没有粗糙的感觉,很细腻。

3,汤圆的,必须用温水或开水。不然成功不了。我开始以为跟面粉一样,冷水往里一倒。结果成团不了。

发布于 2023-06-25
相关菜谱
写评论