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手工汤圆
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pest老发呆

每一道工序，都是自己亲手制作的。特别适合新手初学。因为，我也是新手过来的。摸索了，做了好几次才成功的。糯米粉跟面粉不一样，不容易成团。摸索几次后，总算是成功啦。想动手学做汤圆的，跟我一起动动手吧。

食材
糯米粉 500g
水 170g
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好糯米粉。
  • 步骤 2/5
    将水一点点的倒入。用筷子去搅拌。这里的水是用温水或开水。冷水没用的，不能成团。
  • 步骤 3/5
    搅拌没有干粉时，静止冷却。
  • 步骤 4/5
    冷却好后，用手揉成光滑的面团。揪成相同的小剂子，一个个揉圆，揉光滑。
  • 步骤 5/5
    依次做好所有的汤圆。
小贴士

1，糯米粉很吸水的，粉与水的比例至少应该是3：1.

2，汤圆的表面要揉光滑，口感才没有粗糙的感觉，很细腻。

3，汤圆的，必须用温水或开水。不然成功不了。我开始以为跟面粉一样，冷水往里一倒。结果成团不了。

发布于 2023-06-25
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