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可可奶油雪糕
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笑颜oath

这款雪糕加入了大量的可可粉，却没有糖，而是利用炼乳来增加甜度，同时也增加了奶香。牛奶和奶油的加入，使得这款雪糕奶香浓郁，可可味也足，很香哦。打发淡奶油，使得冷冻好的雪糕吃起来没有冰渣，口感和冰淇淋一样，非常顺滑。

时间:10分钟内
食材
淡奶油 250克
炼乳 160克
牛奶 60克
可可粉 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有的原料
  • 步骤 2/10
    炼乳和可可粉放入搅拌盆里
  • 步骤 3/10
    用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    加入牛奶
  • 步骤 5/10
    用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    淡奶油放入盆里，用电动打蛋器打发
  • 步骤 7/10
    把拌匀的可可浆倒入打发的淡奶油中
  • 步骤 8/10
    用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 9/10
    雪糕模具插入棒子
  • 步骤 10/10
    拌好的雪糕液倒入模具中，放入冰箱冷冻一夜。脱模后即可食用。
小贴士

1、淡奶油打发了再和可可浆拌匀，这样冰好的雪糕吃起来不会有冰渣，口感和冰淇淋差不多。

2、我所用的是屋诺的雪糕模具，形状不一，配方中的量大约可以做8个左右。

发布于 2024-12-04
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