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抹茶饼干
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笑颜oath

家里的一盒抹茶粉只是在烘焙时用了一些，实话实说，其它的方法还真不知道怎么用。烘焙时加一点抹茶粉有时会有一种很喜欢的感觉，一是调整了色泽，二是增添了淡淡的茶香味。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 150g
黄油 20g
抹茶粉 5g
白糖 50g
泡打粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把黄油溶化，加入低筋粉、白糖、抹茶粉，少许水。
  • 步骤 2/11
    将其翻拌成絮状，加泡打粉。
  • 步骤 3/11
    和成光滑面团。覆盖保鲜膜，松弛20分钟。
  • 步骤 4/11
    擀成1cm厚的面皮。
  • 步骤 5/11
    切成均匀的方块。
  • 步骤 6/11
    放入烤盘。
  • 步骤 7/11
    均匀的扎眼。
  • 步骤 8/11
    烤箱180度，中下层烤10分钟。
  • 步骤 9/11
    移至上层，烤3分钟上色。
  • 步骤 10/11
    取出后晾凉。
  • 步骤 11/11
    装盘即可食用。
小贴士

1、不要长时间揉面，防止筋力过大，面团光滑就可以。

2、喜欢甜度的还可以多加一点白糖。

发布于 2022-07-02
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