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鸡油香葱土豆饼
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頋大囡

前些天教了大家如果制作鸡油，今天教大家用鸡油来制作土豆饼。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
鸡蛋 2个
面粉 适量
鸡油 适量
盐 适量
葱 一根
胡椒粉 适量
蒜蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱花切好
  • 步骤 2/9
    土豆切丝，倒入少许水和面粉，鸡蛋，少许盐，胡椒粉（可不加），葱花搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    这是凝固的鸡油，挖一勺放锅里
  • 步骤 4/9
    锅热鸡油，爆香蒜蓉
  • 步骤 5/9
    勺一勺土豆鸡蛋混合液
  • 步骤 6/9
    倒入热油上，调小火
  • 步骤 7/9
    用锅铲小心翼翼的修边修成想要的形状，耐心等待
  • 步骤 8/9
    小火剪好一面再翻面煎另一面
  • 步骤 9/9
    煎成饼一样的状态就可以盛起沥干油，放凉后就可以食用了
小贴士

面粉和水不要放太多，和鸡蛋一起调成面糊状的样子即可。煎的时候一定要小火慢煎，不然容易糊掉，一定要煎好一边在翻面不然容易散掉哦，煎下一个的时候油不够需要继续加点油

发布于 2022-05-21
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