首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
坚果酥饼
2.8万 热度
189 收藏
迷乱花海巢
关注
妈妈比较爱五仁,所以特意为妈妈做了一款果仁酥!哈哈,中秋还可以送人哇!
时间:1-2小时
食材
中筋面粉
150g
猪油
60g
白砂糖
5g
水
65g
低筋面粉
120g
五仁馅
适量
蛋液
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
中筋面粉150g+猪油50g,细砂糖5g,揉成屑状
步骤 2/16
加入65g水,揉至表面光滑
步骤 3/16
低粉120g+猪油60g 揉成油酥
步骤 4/16
将油皮分成18克/份,油酥分成12g/份
步骤 5/16
将油皮压扁加入一份油酥
步骤 6/16
包成圆球,收口朝上
步骤 7/16
取一份油酥皮擀成牛舌状
步骤 8/16
成筒状,收口朝上,松弛15分钟
步骤 9/16
松弛后的面团擀成长条
步骤 10/16
卷成小筒,收口朝下,松弛20分钟
步骤 11/16
取一份油酥皮,封口朝上,大拇指从中间按下,然后向中间收紧成圆球
步骤 12/16
然后擀成圆
步骤 13/16
五仁馅分成30g每个抓实弄圆
步骤 14/16
包入馅料后收紧口
步骤 15/16
滚圆,收口朝下放入烤盘
步骤 16/16
扫上蛋液,烤箱预热180度,中层上下火,30分钟
小贴士
收口要收紧点。皮擀得越长起酥效果越好哦!
发布于 2022-10-08
203
相关菜谱
极简咸味高钙坚果酥饼(微波版)
吐司
7万 热度
9 收藏
焦糖坚果酥饼
思量duplicate
1.5万 热度
152 收藏
坚果酥
郗花末雨纷霏
1.1万 热度
106 收藏
坚果酥
孤珊剩
3.2万 热度
197 收藏
鸡蛋果酥饼
梨落
7.4万 热度
75 收藏
开心果酥饼
曼云染墨丶若流云
10.1万 热度
753 收藏
鸡蛋果酥饼
noted水龙头
7万 热度
75 收藏
瑞士麦片坚果酥
小小黄阴念
6.8万 热度
15 收藏
坚果酥
Cherry-sss
5.4万 热度
177 收藏
11味坚果酥
冷冷banquet
5.8万 热度
62 收藏
什锦坚果酥
寄玉丝
9103 热度
123 收藏
开心果酥饼
弹指情弦扣
1.6万 热度
97 收藏
花生腰果酥饼
X教授exclusive
2.7万 热度
138 收藏
紫米坚果酥酥-给妈妈定制的菜谱
黎呇别捏我脸猪_
6.6万 热度
14 收藏
燕麦坚果脆饼
仙人球
1万 热度
197 收藏
【柏翠幸福烘焙】坚果米饼
捕捉
3.5万 热度
96 收藏
意大利坚果脆饼
褐次话安接
7.7万 热度
845 收藏
开心果酥饼
蝶舞淺夏晨轩
7.5万 热度
22 收藏
开心果酥饼
夏日的綠色夷徭
8797 热度
172 收藏
核桃干果酥饼
alteration弟弟
6.2万 热度
715 收藏
写评论