jxcaipu logo
开心果酥饼
8797 热度 172 收藏
夏日的綠色夷徭

2月学堂,好紧张的说。一边忙着告别:好朋友搬家跟我回家时间都在一快儿了,一边忙着准备行囊,紧赶慢赶,第一课总算是在回家前学玩了!好在材料都是家门口就可以买得到的,而且也做了准备,之前空时把该去壳的都去掉了!孩子好久不午睡,今天却乖乖睡了!趁他睡觉,把课程翻出来就做上了!

哈哈,也好带回家让家人尝尝手艺哈

食材
色拉油 100g
细砂糖 100g
开心果仁 60g
泡打粉 4g
小苏打 2g
鸡蛋 1个
开心果 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需材料!
  • 步骤 2/11
    开心果仁用料理机打碎。
  • 步骤 3/11
    粉筛套上保鲜袋,放电子称上边加入材料边称量,加入所需的低粉,小苏打,泡打粉,过筛到袋内,上下晃动拌匀材料
  • 步骤 4/11
    大溶器坐电子称上,加入所需色拉油,开心果粉,细砂糖,2/3全蛋液(剩下1/3刷表面)。搅拌均匀!
  • 步骤 5/11
    倒入过筛好的粉类
  • 步骤 6/11
    混合成面团
  • 步骤 7/11
    借助电子称分成20g一份,揉圆松驰5分钟。同时把小碗里的开心果仁切碎
  • 步骤 8/11
    将面团按压入烤盘
  • 步骤 9/11
    表面刷上一层蛋液后,放上果碎。放入预热好的烤箱,180度中层,上下火烤20分钟左右,后5分钟注意观察,表面转为金黄色就可以(据自己烤箱脾气增减时间)
  • 步骤 10/11
    我的有点烤过了,上色比较深,味道很赞
  • 步骤 11/11
    成品很漂亮哈
小贴士

1、果仁随意换,看自己喜欢

2、20g感觉挺大个的,我分了26个

3、泡打粉,小苏打一定要放的,是酥松口感的关键

4、有包装更漂亮哦!

发布于 2024-03-21
相关菜谱
写评论