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坚果酥
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郗花末雨纷霏

自从学会做饼干之后，现在每周都至少要做一次饼干。孙同学本来是不喜欢吃饼干的，但吃了我做的之后，就爱上吃饼干啦。既然他喜欢，所以我就有了动力。每个星期都研发出“新品种”来满足他的胃口。

这款坚果酥，加了杏仁和核桃的，非常的酥脆，也很有营养，运动回来，肚子饿了，吃上一块，很是满足。整个制作过程不超过40分钟，很快手。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
坚果仁 60g
鸡蛋 40ml
泡打粉 1/2勺
苏打粉 1/4勺
白糖 60g
植物油 100ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将坚果仁切碎
  • 步骤 2/12
    称好其他所有材料
  • 步骤 3/12
    油内加入白糖，搅打到糖油混合
  • 步骤 4/12
    倒入鸡蛋液
  • 步骤 5/12
    充分搅拌，将蛋液和油糖充分混合均匀
  • 步骤 6/12
    筛入各种粉
  • 步骤 7/12
    加入坚果仁
  • 步骤 8/12
    用手揉捏成团
  • 步骤 9/12
    捏成球，放在铺油纸的烤盘上压平
  • 步骤 10/12
    表面刷层蛋液
  • 步骤 11/12
    烤箱预热180度，上下火15分钟左右
  • 步骤 12/12
    泡杯茶吧，来一块
小贴士

1、这款坚果酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的坚果酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。

2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成后才会更香。

3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的坚果酥个头比较大，也需要多烤一会儿

发布于 2023-07-21
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