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福清光饼
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荡淡

这种光饼在福州福清那带经常会吃到，一般会在饼的中间划上一刀，然后夹上一些事先炒好的热雪菜粒，非常的好吃！今天我做的是甜的，根据自己喜欢也可以做成咸口的。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 180g
白砂糖 20g
酵母 2g
清水 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将所有材料混合成光滑面团。
  • 步骤 2/7
    发至两倍大。
  • 步骤 3/7
    取出排气，分成七份大小均等的小面团，醒15分钟。
  • 步骤 4/7
    然后分别用擀成簿圆饼，中间戳一小洞。
  • 步骤 5/7
    放温暖处发至饼的厚度是原来的两倍即可。
  • 步骤 6/7
    放入已经预热好的烤箱，170度中层20分钟。
  • 步骤 7/7
    很快香香的小光饼就好了。中间可以很轻松的划一刀，就可以夹自己喜欢的菜了，就这样吃也很好吃。
小贴士

烤箱的温度和时间还是根据实际情况来调整，中间的小洞可戳更大点。

发布于 2023-05-23
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