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福清冬至糯米糍（老一代传承极简怀旧）
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姆潭蚊负鼻

小时候跟奶奶一起搓食，现在传给孩子

食材
糯米粉 100克
清水 90克
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把糯米粉与清水都倒入盆内开始揉搓，没事的不会粘手，不用将就快慢放水。戳均匀。
  • 步骤 2/3
    面团搓成长条，分成小剂子，想吃大粒就分大个，小粒就分小个。看自己的心情。
  • 步骤 3/3
    双手搓圆即可，放入盘内（老一辈说食搓好了放盘后不能动，有寓意）完成了！水烧开放下去煮到漂浮在上方即可！（福清这边是前一晚一家人围在一起搓食，第二天下锅一家人一起吃）
小贴士

也可以买点黄豆沫加糖粉，把食捞起来滚圈后吃。

发布于 2018-11-05
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