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红豆糯米糍（雪梅娘皮大福皮）
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岫烟impartial

冰箱冷藏味道更好！Q弹软糯！非常好吃！朋友们吃后都表示很赞！(红豆沙也上传了)

食材
糯米粉 150g
玉米淀粉（栗粉） 30g
玉米油 40g
细砂糖或者糖粉 50g
清水 165g
红豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把所有材料除去水以外加在一起搅拌均匀，再将清水先加一半再一点点加！直到加到面糊能看见明显纹路但是马上消失即可！不可以太稠不可以太稀！
  • 步骤 2/8
    水开后蒸20分钟！直到面糊没有流出液体！尽量不要打开盖子！
  • 步骤 3/8
    趁着蒸面糊来炒手粉！取适量糯米粉中小火不停炒！直到糯米粉泛黄有明显香味！即可！
  • 步骤 4/8
    用油纸或者耐高温的保鲜膜包住后晾凉！尽量不要留出空地！
  • 步骤 5/8
    晾凉后垫子上洒上炒熟的糯米粉取出30克或者适量擀成圆皮！
  • 步骤 6/8
    包上红豆沙或者打发好的鲜奶油！或者水果芒果草莓之类的！
  • 步骤 7/8
    口感Q弹软糯！冷藏后更美味！
  • 步骤 8/8
    大功告成
发布于 2019-03-01
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