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红豆糯米糍
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捕捉

前段时间经常评论菜谱，看到大家做的糯米糍都很漂亮，也是我一直喜欢的，可是我不会做。评论的时候收藏学习了，上星期买好的材料，昨晚开始动手，第一次做，感觉很成功，香软糯甜，非常好吃，很高兴地说~

食材
糥米粉 500g
红豆 300g
油 适量
椰蓉 适量
红片糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红豆洗干净后，用清水泡2小时以上，然后加入适量清水与红片糖一起入电压力锅煮成红豆沙
  • 步骤 2/9
    准备糯米粉，先用少量温开水搅拌成絮状
  • 步骤 3/9
    加入红豆沙
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀成柔软的面团
  • 步骤 5/9
    蒸盘上抹一层油
  • 步骤 6/9
    捏一小块面团，在手掌搓成大小丸子
  • 步骤 7/9
    放电饭锅上蒸20分钟
  • 步骤 8/9
    蒸好的样子
  • 步骤 9/9
    准备好椰蓉，蒸好的丸子在椰蓉上滚一圈就OK了
小贴士

蒸的时候，盘子一定要抹一层油，就不会粘底，而且吃起来特别香。

发布于 2022-06-18
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