jxcaipu logo
巧克力奶黄酱
1.3万 热度 153 收藏
丑圛袁命题寿

至从宝宝在幼儿园吃过巧克力之后，没事就在我面前念叨巧克力有多香多好吃，还问我吃过没有。想给他买，但添加剂太多，怕他吃了上瘾以后变成小胖子，就想能不能用可可粉做点可可酱来代替巧克力，没想到做出来的效果非常好，宝宝再也不嚷嚷要叫外面的巧克力，说我做的更香。呵呵，宝宝的美食都是这样被破创造出来的呀。

食材
低筋面粉 60g
可可粉 30g
鸡蛋 1个
牛奶 140g
白糖 40g
盐 1.5g
土豆泥 适量
胡萝卜泥 适量
黄油 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    胡萝卜土豆切块放入蒸锅蒸熟
  • 步骤 2/11
    晾凉后用勺子压成泥备用
  • 步骤 3/11
    黄油白糖鸡蛋先隔水加热，使三者完全融合。
  • 步骤 4/11
    再倒入牛奶继续加热直到鸡蛋全熟
  • 步骤 5/11
    全熟后，蛋液变的很香呢。
  • 步骤 6/11
    将低粉和可可粉先混合均匀
  • 步骤 7/11
    将混合好的粉粉一边倒入蛋液里一边用打蛋器快速搅打
  • 步骤 8/11
    将混合好的酱加入一部分胡萝卜土豆泥，隔水继续加热
  • 步骤 9/11
    酱在加热的过程中要不停的搅拌，把底部的翻到上面来，使其受热均匀。
  • 步骤 10/11
    加热到如图一样粘稠即可。
  • 步骤 11/11
    晾凉装罐放入冰箱冷藏保存。可直接涂在吐司上吃，也可做为面包的馅料使用。
小贴士

酱在加热的过程中要不停的搅拌，把底部的翻到上面来，使其受热均匀。

发布于 2024-07-25
296
相关菜谱
写评论