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小伙伴饼干
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overthrow刘邦

还记得童年的玩伴吗？我记得小时候我们总是三个一帮，两个一伙的，不管是买吃的、下课玩、还是放学回家，总是结伴而行，一路上打打闹闹的，我就想做这个小伙伴的饼干，做的是三个小男生，很可爱，很调皮，很像小时候班上捣蛋的男同学，现在长大了，虽然没有常联络，但是过年也会偶尔碰到，他们都变得玉树临风了，哎，小时候那流鼻涕的埋汰样，还深深的印在我的脑子里呢！不知道您小时候的男同学是不是也和这个小伙伴饼干的感觉一样呢？你们还有联系吗？

食材
低筋面粉 140g
黑米粉 10g
绵白糖 50g
红曲米粉 10g
奶粉 20g
玉米油 35g
黑米水 适量
水 适量
泡打粉 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    白色面团：低粉60克，糖20克，玉米油15克，奶粉20克，水18克，泡打粉2克。将白色面团原料混合，翻拌成团。
  • 步骤 2/20
    紫色面团：低粉40克，黑米粉10克，黑米水适量，白糖10克，玉米油10ml左右，泡打粉1克。将紫色面团原料混合，翻拌成团。
  • 步骤 3/20
    红色面团：低粉40克，红曲米粉10克，白糖20克，玉米油10克，水适量，泡打粉1克。将红色面团原料混合，翻拌成团。
  • 步骤 4/20
    将白色面皮擀薄，用圆形模具扣出一个圆形。
  • 步骤 5/20
    将紫色面团擀薄，用小一点的圆形模具在紫色面皮上扣出两个小一点的半圆，如图一样粘在白色圆形面皮上，作为小人的头发。
  • 步骤 6/20
    用紫色面团搓成两个小细条，作为小人的笑眯眯的眼睛。
  • 步骤 7/20
    用红色面团搓成一个小长条，作为小人的嘴巴。
  • 步骤 8/20
    再用紫色面团搓一个小的细条，作为小人的鼻子，这样，一个小伙伴就做好了。
  • 步骤 9/20
    再扣出一个白色圆形面皮。
  • 步骤 10/20
    用同上的方法扣出两个小半圆，以与之前相反的方式粘在小人的脸上做他的头发。
  • 步骤 11/20
    用紫色面团做两个小球，作为小人的大眼睛。
  • 步骤 12/20
    再用紫色面团搓一个小条，将其呈拱形粘在小人脸的中间，作为他的鼻子。
  • 步骤 13/20
    用红色面团搓一个长条，作小人的微笑的嘴巴，又一个小伙伴做好了。
  • 步骤 14/20
    再在白色面皮上扣出一个圆形。
  • 步骤 15/20
    在紫色面皮上用圆形模具扣出一个比之前大一点的半圆，粘在圆形面皮上，作为小人的头发。
  • 步骤 16/20
    再搓两个小条作为小人的眉毛。
  • 步骤 17/20
    团两个小球，作为小人的眼睛，按在小人的脸上。
  • 步骤 18/20
    用红色面团搓一个长条，作为小人的嘴巴，按在小人的脸上，最后一个小伙伴就做好了。
  • 步骤 19/20
    将所有的小伙伴放在烤盘上，放入烤箱，170度，烤12分钟左右即可。
  • 步骤 20/20
    烤好后，晾凉，放入保鲜盒密封保存。
小贴士

1 面团和的时候要用翻拌的手法，这样饼干才酥脆，否则会硬。

2 面团和好后，放入冰箱冷藏至少30分钟后，再取出会容易成型。

3 烤的时间依自家烤箱的情况而定。

4 烤制的时间不要太久，否则烤糊了会影响外观。

发布于 2023-10-20
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