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糯米糍粑
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develop一分为二

准备做烧卖，结果米淘多了，就匀出来一点做糍粑。我们这的糍粑是切成三角形的，叫黏糕，不知道是不是这个黏字，小时候很喜欢吃，早饭一碗豆浆，两块黏糕，吃得饱饱。现在再去吃，不知道是什么缘故，总没有小时候的味道，自己试着在家做做看，没本事做成三角，就压成小饼，我把糖换成了盐，也不错，有点记忆里的味道了

时间:10分钟内
食材
糯米 100g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米提前泡好，我泡了一夜，准备做烧卖用的
  • 步骤 2/10
    取适量的糯米，我也没称，没个准头
  • 步骤 3/10
    放入锅内蒸熟，如果煮的话会太黏，感觉不喜欢
  • 步骤 4/10
    我的米少，大约煮了20分钟多一点
  • 步骤 5/10
    小棒上蘸一点油，将米捣紧实了
  • 步骤 6/10
    加入盐，也可以放白糖
  • 步骤 7/10
    带上一次性手套，捏成小饼，因为我的米比较硬，所以戴上手套后不太粘
  • 步骤 8/10
    捏成8个小饼
  • 步骤 9/10
    锅内倒油
  • 步骤 10/10
    用中小火炸成两面金黄即可
小贴士

糯米饭蒸的话会比较好做，煮的我试过一会，不知道是不是水放多了，黏的不成样

发布于 2023-03-24
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